Tagliatelle vegane: primo piatto velocissimo, preparazione in 5 minuti. Esplosione di gusto con crema di mandorle e salsa piccante
Tagliatelle vegane: questo primo piatto velocissimo e all’apparenza dai sapori semplici, racchiude in realtà un’esplosione di gusto grazie alla combinazione della crema di mandorle con la sriracha, una salsina piccante, e la paprika. Preparazione 5 minuti, cottura 10 minuti, tempo totale 15 minuti. Per altre ricette vegane (CLICCA QUI.)
Tagliatelle vegane Ingredienti:
- 360 g di tagliatelle
- 120 g di crema di mandorle
- 1 cucchiaino di salsa piccante sriracha
- 2 cucchiai di succo di limone
- 100 g di acqua
- 1 pizzico di aglio in polvere
- ½ cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- 2 cucchiai di pomodori secchi sott’olio
Preparazione condimento:
In una ciotola mescolate la crema di mandorle con la sriracha, il succo di limone, l’acqua, paprika, aglio in polvere e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema perfettamente liscia.
Condiamo la pasta
Nel frattempo lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolatele al dente, mettendo da parte una tazza di acqua di cottura della pasta. In una ciotola capiente condite le tagliatelle con la crema di mandorle, aggiungendo se necessario un po’ di acqua di cottura per ottenere una salsina bella morbida. Servite subito completando ciascuna porzione con un po’ di pomodori secchi tagliati a dadini e un pizzico di rosmarino tritato.
Conservazione
Potete conservare questa pasta 3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Consiglio per i vegolosi:
Al posto delle crema di mandorle potete usare anche della crema di anacardi o di arachidi.
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