Pasta frolla vegetale: ottima da utilizzare come base per i dolci. Questa ricetta, prevede l’utilizzo di ingredienti esclusivamente naturali. Un impasto fragrante, gustoso e leggero perché senza uova e burro! E’ perfetta per gli intolleranti che non possono mangiare l’impasto classico poiché prevede l’utilizzo del burro o per tutti coloro che hanno voglia di una crostata buona ma senza eccedere con i grassi
Pasta frolla vegetale semplice e gustosa. Con il suo sapore delicato e friabile riesce a conquistare grandi e piccoli. La preparazione oltre ad essere molto semplice, è anche economica. Non ha quindi niente da invidiare alle tradizionali ricette della pasta frolla. Con poco sforzo e in pochi minuti, è possibile realizzare questa squisita base vegan per preparare dei dolci fantastici, senza risultare mai troppo scontati. Tempo di cottura stimato 10 secondi a velocità 10 + 20 secondi a velocità 5, con il Bimby. Tempo di riposo: 30 minuti in frigo. Per altre ricette vegane (CLICCA QUI.)
Ingredienti
- 60 g di zucchero semolato
- 70 ml di olio extravergine di oliva
- 300 g di farina 0
- 8 g di cremor tartaro
- 120 ml di latte di mandorla (oppure di avena)
Strumenti
- un Bimby
- una spianatoia
- carta forno
- un mattarello
- pellicola trasparente
Pasta frolla vegetale, procedimento
Versate nel boccale del Bimby lo zucchero semolato e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10. Con una spatola apposita, raccogliete lo zucchero a velo sul fondo del boccale. Unite il latte di mandorla, l’olio extravergine di oliva, il cremor tartaro, la farina e impastate il tutto per 20 secondi a velocità 5.Collocate poi l’impasto realizzato su una spianatoia già infarinata a lavoratelo con le vostre mani per dargli la forma di una palla. Avvolgete la sfera realizzate in un pezzo di pellicola trasparente da cucina e mettetela a riposare in frigo per 30 minuti.
Ecco, la pasta frolla è pronta.
Tirate fuori dal frigo la pasta frolla e togliete la pellicola trasparente. Adagiate la sfera di composto su una spianatoia precedentemente ricoperta con carta forno e stendetela con un mattarello. Usate la sfoglia di impasto con lo spessore che preferite, realizzata per sbizzarrivi in cucina assieme ai vostri nipoti e creare tanti fantastici dolcetti.
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