Muffins vegani al pistacchio, una delizia tutta da scoprire ad ogni morso. Una dolce tentazione tutta vegetale, deliziosa e semplice da preparare (grazie al video!).
Muffins vegani al pistacchio, come resistere? Oggi presentiamo una videoricetta sperimentata è adatta a tutti, anche a chi ha problemi di colesterolo e a ridotto contenuto di zucchero (solo 100 gr oltre alla crema di pistacchio!). Guarda la VIDEORICETTA di Federica Napoletano, sperimentata in esclusiva per noi!
Videoricetta muffins vegani al pistacchio, ingredienti
- Dosi per 12 muffins
- 70 gr di farina di pistacchio
- 250 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 100 gr di zucchero
- 220 gr di latte vegetale (nel mio caso di cocco)
- 70 gr di olio EVO
- 80 gr di crema spalmabile di pistacchio per il ripieno
- Granella di pistacchio
Come preparo i muffins vegani al pistacchio
- Mischiare tutti gli ingredienti secchi: farina di pistacchio, farina normale, lievito, zucchero.
- Aggiungere poi il latte vegetale (cocco, ma anche soja, riso, avena ecc…) e l’olio extra vergine di oliva.
- Formare un impasto omogeneo
- Depositare un cucchiaio di impasto nei pirottini
- Aggiungere sull’impasto nel pirottino un cucchiaino di crema di pistacchio, e un altro cucchiaio di impasto
- Informare a 180 gradi per 20/25 Min.
L’onere della prova
Oggi li proviamo in redazione UMDI e posteremo foto e commenti. Per il resto, provate voi stessi. Io che ne ho assaggiato uno (la cuoca ha la precedenza) ho dovuto fare uno sforzo di volontà per non divorarli tutti!
@federnap Vi ispirano questi muffins? per me sono 🔝🔝#imparacontiktok #veganoperungiorno #pistacchio #vegan #muffins
- Articolo scritto da Federica Napoletano
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