Arriveranno in Europa questa estate, gli hot dog vegani, ma nel frattempo hanno espresso il loro parere chi li ha provati e ci racconta che cosa c’è dentro.
(UMDI – UNMONDODITALIANI) Acqua, lenticchie rosse, cavolo verza, semi di finocchi, quinoa e additivi vari: ecco gli ingredienti dell’hot dog vegano lanciato in Svezia dalla catena Ikea. Il prodotto, annunciato sulla pagina Instagram dell’azienda, ha già fatto la sua prima apparizione pubblica nello store di Malmo in terra svedese. Gli hot dog, serviti con il classico pane e alcune salse presso il bistrot è il primo, di una lunga serie di nuove pietanze a base vegetale che gli store metteranno in programma. A provarlo per primo e darne notizia in Italia è Simon Espholm collaboratore della rivista Vice. La sostenibilità anche a tavola sembra essere la linea direttiva per le nuove idee gastronomiche di Ikea, anche se i piatti a base di carne non verranno eliminati. Il panino che potrebbe arrivare nelle catene Ikea europee a partire da agosto 2018, non è del tutto chiaro se sia proprio vegano a causa di quegli additivi che non sono stati specificati fra gli ingredienti ma, secondo il direttore amministrativo di Ikea Food Services, Michael La Cour, l’obiettivo è proprio quello e questa “prova su tavola”, servirà a creare un alimento vegano e gustoso.Il primo hot dog si troverà sul menu ad agosto a Malmo in Svezia, sarà una sperimentazione che l’azienda spera di poter rapidamente estendere a tutti gli altri punti vendita sparsi in Europa. Ikea si tiene al passo con i tempi e le esigenze sempre più precise e salutiste dei clienti, per anni abbiamo mangiato le mitiche polpette con la salsa ai mirtilli, visto nel negozio svedese tranci di salmone, salse al formaggio, allo yogurt, biscotti ricchi di burro ora si pensa anche a chi ha sposato un’alimentazione differente. Un cambiamento in tal senso si era già verificato nel 2015 quando alle celebri polpette di carne era stata affiancata una versione vegetariana, ora l’azienda vuole tentare la proposta veganaper cogliere il gradimento o meno del pubblico che al momento vanta una folta schiera di favorevoli. L’annuncio è stato dato da Ikea attraverso il proprio profilo Instagram: viene garantito un prodotto gustoso e allo stesso tempo sostenibileed ecocompatibile. Al momento pare che la ricetta non sia vegana al 100% per la presenza di alcuni additivi, aspetto che ovviamente ha suscitato critiche e polemiche. L’azienda ha subito dichiarato di essere al lavoro per raggiungere il risultato di un hot dog completamente vegano. Attendiamo fiduciosi di conoscere l’esito della sperimentazione per capire se anche in Italia potremmo trovare nel menu questa new entry.
