Burger vegan: a volte siamo legati a dei preconcetti sugli ingredienti che ci tengono incollati alle tradizioni e che ci bloccano in schemi alimentari monotoni e alla fine poco stimolanti. Per questo a volte è importante rompere gli schemi, cimentandosi in più cucine come ad esempio quella vegana
Burger vegan, è una ricetta semplice e veloce da servire ad ogni pasto della giornata, che sia pranzo o cena i burger vegani sono molti leggeri. A volte siamo legati a dei preconcetti sugli ingredienti che ci tengono incollati alle tradizioni e che ci bloccano in schemi alimentari monotoni e alla fine poco stimolanti. Per questo a volte è importante rompere gli schemi, cimentandosi in più cucine come ad esempio quella vegana. In questa ricetta l’avena, verrà utilizzata sotto forma di fiocchi e le lenticchie che si sposano per dare vita ad un burger a cui possono essere associate varia salse, anche a base di frutta. Per altre ricette vegane (CLICCA QUI.)
Burger vegan ingredienti:
- 400 g di lenticchie ammollate
- 100 g di fiocchi di avena
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio paprika dolce
- 1 cucchiaio ketchup
- 1 spicchio di aglio già sminuzzato
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 2 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi
- 2 cucchiai di farina di ceci
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 2 cucchiai di grasso vegetale non idrogenato
- 1 cucchiaino di sale (da aggiustare a seconda dei gusti)
Preparazione: burger
Munirsi di un tritatutto casalingo tipo cutter e immettere in sequenza tutti gli ingredienti per i burger fino ad ottenere un composto grossolano e malleabile. Impastarlo meglio con le mani e formare sei palle di circa 120 gr, appiattirle su una teglia foderata di carta forno, spennellarle con dell’olio e cuocere a 200 gradi centigradi per 15 minuti.
Burger vegan: ingredienti salsa al melone
- 300 g di polpa di melone
- 1 cucchiaio di senape
- 5 cucchiai di succo limone
- 30 ml di olio
- sale q.b.
Procedimento: salsa melone
Immettere tutti gli ingredienti in un bicchiere per minipimer e emulsionare il tutto fino a formare una salsa liscia. Aggiustare di sale e servire con i burger.
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