Alghe marine ai bovini: la dieta verde che può salvare il mondo

Tale studio si basa sull’esperienza diretta di un contadino canadese che nel 2012 ha scoperto che i bovini a cui introduceva nella dieta le alghe, non erano più sani di altri, ma producevano minori quantità di metano e avevano un fase di accoppiamento più lunga. Ciò ha portato i ricercatori Rob Kinley e Alan Fredeen ad indagare in maniera più approfondita la vicenda e a scoprire i benefici delle alghe marine. Infatti, il gas esalato dalle flatulenze degli 1.5 miliardi di bovini del mondo contribuirebbe all’enorme produzione di metano, responsabile dell’aumento dell’effetto serra nel nostro pianeta. Intuita questa opportunità, spiega il presidente dell’associazione nazionale, Thomas Cooney, gli agricoltori hanno subito accolto positivamente la sfida di cambiare la dieta dei loro animali: “Abbiamo invitato i ricercatori irlandesi a indagare immediatamente i potenziali di questo studio da testare sul nostro territorio”.
I due ricercatori hanno poi collaborato con il professor australiano Rocky De Nys per ampliare lo studio all’Organizzazione per la ricerca scientifica e industriale del Commonwealth in Australia dimostrando quanto scoperto: analizzando 20 specie di alghe e i batteri presenti nello stomaco delle mucche, hanno osservato che una specie rossa particolare, la Asparagopsis Taxiformis, è efficace nella riduzione delle emissioni di CO₂ anche del 99% se rimestata in piccole quantità nella dieta dei bovini. In un’epoca in cui l’agricoltura e i trasporti contribuiscono fortemente ai cambiamenti climatici attuali, l’idea di sviluppare un “modello sostenibile delle alghe” può rappresentare effettivamente un’occasione da non perdere.