3 noci al giorno proteggono il cuore e allontanano i tumori. Fondazione Veronesi docet

L’oncologo più famoso d’Europa è sempre stato vegetariano. La frutta secca contiene il 90 % di acidi grassi essenziali, utili per la protezione del cuore e prevenzione del cancro

Noci, mandorle, nocciole fanno bene alla salute. Lo sappiamo da tanto, ma adesso lo ribadisce una voce autorevole come la Fondazione Veronesi. D’altronde, l’oncologo più famoso d’Europa, da poco scomparso, non ha mai fatto segreto della sua scelta vegetariana. “3-4 noci al giorno – il risultato della ricerca dell’istituto creato da Veronesi – incidono in maniera positiva sulla salute: abbassano significativamente i fattori di rischio cardiovascolare e l’incidenza di infarti, riducono il livello di colesterolo e regolano la pressione sanguigna, utili per chi soffre di diabete. La noce è ricca di proteine e carboidrati ma soprattutto di grassi, solo il 10% dei quali saturi, cioè grassi “cattivi”. Il 90 % del frutto è composto da grassi “buoni”, insaturi, e i cui benefici effetti sono ormai universalmente riconosciuti. Soprattutto sono note le potenzialità preventive e curative degli acidi grassi omega 3, che si trovano anche nel pesce, nei semi, oltre che nella frutta secca, tutti cibi che sono poco presenti nelle abitudini alimentari della maggioranza delle persone.