Biscotti salati proteici perfetti un’idea originale per un aperitivo o uno spuntino sano e sfizioso. Preparati con la farina di quinoa. Gustateli anche con un contorno di verdure, per un piatto unico leggero. Difficoltà media Tempo di preparazione 20 min Tempo di cottura 18 min
Biscotti salati proteici : ingredienti (dosi per 4 persone )
- 40 grammi di Vallé Naturalmente
- 250 grammi di fagioli cannellini cotti (oppure ceci)
- 1 cucchiaino di semi di lino tritati
- 3 cucchiai di acqua calda
- 25 grammi di crema di mandorle
- 30 grammi di farina di quinoa
- 1 cucchiaino raso di lievito per torte salate
- 1 pizzico di sale
Per la finitura:
- b. semi di lino tritati
Come preparare i biscotti salati proteici
- Accendete il forno a 170∞C. Mettete in una ciotola i semi di lino tritati con l’acqua calda e tenete da parte.
- Nel frattempo frullate i fagioli cannellini, fino a ottenere una purea omogenea.
- Fate sciogliere Vallé Naturalmente ed unitelo nella ciotola con i semi di lino, mescolando con una frusta elettrica. Unite anche la crema di mandorle.
- Aggiungete nella ciotola i fagioli, il pizzico di sale e la farina setacciata insieme al lievito.
- Mescolate delicatamente dall’alto verso il basso con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi trasferitelo in un sac a poche.
- Rivestite una teglia con carta da forno e formate i biscotti. Cospargeteli con i semi di lino e cuoceteli in forno per 18 minuti.
- Sfornateli e lasciateli intiepidire.
Metodo di conservazione dei biscotti
Potete servirli subito oppure riporli in un contenitore ermetico. Si conserveranno per 2 giorni a temperatura ambiente, fino a 4 giorni in frigorifero.
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